Bubbles

2011/10/21

سلطة الباذنجان من ام سميه

المقادير والطريقة

نقلي الباذنجان مكعبات

نضع في القالب الخبز اللبناني المقلي او المشوي

ثم الباذنجان

ثم مكعبات الطماطم

ثم الخيار

ثم البقدونس

ثم الزيتون

ونخلط لبنه شتوره + روب وشوي ملح وفلفل اسود وثوم

ونصبه على الخليط

ونزينه بالسماق

باستا ام سميه

المقادير والطريقه

نقلي الدياي شرائح في القدر بدون زيت لحد ما يتغير لونه

نقلي البصل الشرائح

ونضيف الدجاج

ثم بالترتيب

فليفله ملونه شرائح

طماطم مقشر شرائح

ذره

بروكلي

ثم اضع كريمة الخفق المراعي

ثم صلصة المعكرونه الايطالية الجاهزه

ثم شوي كمون بودره

وشوي فلفل احمر

وملح

والقليل من الماء الساخن

واخيرا فص ثوم ناعم

ثم نضيف الباستا المفوره سابقا

ونزينه بالبرميزان

2011/05/18

صينية الجبن بالزعتر

المقادير والطريقه

اولا هاتي بايركس

ثانيا هاتي خبز سلايس ( توست) وقصي الاطراف

صفي طبقة من التوست في القالب

وهاتي جبن سلايس اي ماركه...انا احب مراعي قليل الدسم

وصفيه على اتوست

رشي الزعتر الاخضر على الجبن

وطبقة ثاني من التوست

الحين اخلطي قشطة المراعي + ملعقتين جبن قلاص ورشة ملح ورشة فلفل اسود

واخلطي عدل

وحطي هالخلطه على اتوست الطبقة العلويه

دخلي القالب الى الفرن

10 دقائق سخني من فوق او الى ان يحمر الوجه

2011/04/21

مقادير الطحينية :

2 ملعقة طعام طحينية + واحد فص ثوم + نص ليمون فرش + 2 ملعقة روب

مقادير الحشوة : دجاج + بصل + ثوم + طماط + فلفل أسود + ملح + خيار مخلل

وما ننسى خبز لبناني بالحجم الصغير

تسوين الطحينية و تخلينه ع صوب

الدجاج تفورينه مع فلفل أسود و ملح
بعدين تقطعينه طوال طوال ( بإيدج شرات الشرايح )

عقبها تحطين البصل عالتاوا وتحطين شوية زيت
بس لا تخلينه يحمر لأنه بيكون مر حزتها
و تضيفين معاه ثوم و طماط و فلفل أسود و ملح والدياي
ولا تضيفين عليه أي بهارات عسبة ما يتغير لونه

بعدين تيبين الخبزة ، تحطين شوية طحينية ، و قطعة مخلل خيار و الحشوة
و تلفينه

و ألف صحة و عافية

ملاحظة : نكهة الثوم تكون قوية فيه .. و البصل طعمه حاد
فلو ما تحبين هالنكهتين خففي منهم شوي