الطريقة والمقادير سهله
اول شي قطعي صدر الدياي شرائح خفيفةدقي عليه عشان يضعف ويكون رقيق
ثم انقعيه في
بصل مبشور
ملح
فلفل اسود
شوي كمون
شوي خل ابيض
عصير ليمونه وحده
وخليه اكثر مده.انا حطيته 3 ساعات
وبعدين
غمسية في البيض
وعقب غطيه بالطحين والبقسماط
وقليه في الزيت